料理家もりおかかずえのブログ 笑う門には福来る

冷凍豆腐の活用法

東京と京都、行ったり来たりの生活が続いているので、食材の管理がややこしいんです。笑。

先週も買ったお豆腐が食べきれんかったので、冷凍していたり。

今日のブランチは、それを使わにゃーならんのです。

で、肉豆腐を作りました!

a0151234_12281085.jpg


冷凍したお豆腐は、包丁で切れるようになるまで自然解凍。
その後は、いつもの肉豆腐の要領でお料理すればオッケーです。

解凍すると、スポンジ状になり、お出汁なんかをよー吸ってくれるので、短時間で味がしみこみますなー♡



今まで、焼酎用の氷しか入ってなかった我が家の冷凍庫が混み出し、大活躍の予感!


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by lAtelierifd | 2014-03-19 12:02 | つぶやき(うちご飯を楽しむ)

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