料理家もりおかかずえのブログ 笑う門には福来る

クルミのキャラメリゼ

おやつ用につくったクルミのキャラメリゼ。

3時のおやつタイム迄に、食べ終えてしまいそう。。。

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作り方は簡単です♪


材料:
(オーガニック)クルミ 200g
(オーガニック)メープルシュガー または てんさい糖 80~90g
(オーガニック)メープルシロップ 大さじ2
水 大さじ2
有塩バター 10g

作り方:
①フライパンでクルミを煎る
②厚手の鍋(ルクルーゼ等)にメープルシュガー(てんさい糖)と水を入れ
  中火にかけフツフツしてきたら、クルミを1度に加える
③ヘラでかき混ぜ続け、水分がなくなってきたら火を止め、バターを加え混ぜる
④メープルシロップを加え、引き続きよく混ぜる
⑤クッキングシートに重ならないように広げて冷ます





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by lAtelierifd | 2014-09-03 09:13 | つぶやき(時々SWEETS)

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