料理家もりおかかずえのブログ 笑う門には福来る

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講師プロフィール【aya】

aya

パンの焼ける香りで目が覚めることや手作りパンが並ぶ食卓に憧れ、
天然酵母や自家製酵母のパン教室に通い始める。
マクロビオティックや野菜ソムリエの勉強をはじめると、
玄米菜食を中心とした食生活となったが、
それでもパン作りへの情熱はさめることがなく、
たくさんの教室に通い、技やコツを習得。
現在も、自分自身のブラッシュアップのため、またたくさんの知識と情報を得るめに、
天然酵母や自家製酵母パンの教室、
マクロビオティック、おもてなし料理、ローフードの教室など数か所に通う。

天然酵母パンの優しい味、部屋に充満する幸せな香り、
焼き立てアツアツのパンを頬張れる幸せをたくさんの方に知っていただきたいという思いから、
l'Atelier ifdで学び、2011.9月よりl'Atelir ifdの天然酵母パン入門・初級クラスの担当講師となる。

講師より:
パン作りが初めての方にも安心して参加できるクラスを目指していきますので、
どうぞよろしくお願い致します。

[資格など]
天然酵母パンフォレストインストラクター資格取得(修了者コース修了)
東京會舘(和・洋・中)入門・初級習得
マクロビオティックG-veggie応用コース修了、公認インストラクター取得
ベジタブルフルーツジュニアマイスター取得
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by lAtelierifd | 2011-06-20 19:54 | l'Atelier ifdの講師

講師プロフィール【akemi saso】

笹生暁美
akemi saso


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大学卒業後、都内大手化学メーカー勤務。
退社後、ロンドンにあるLe Cordon Bleu Londonにてスイーツを学ぶ。
帰国後、輸入商社に勤めながらマクロビオティック・リマクッキングスクールを卒業。
その後、ローフードをLiving Light Culinary Arts Instituteにて学び、公認インストラクターを取得。
栄養学をAmerican Holistic College of Nutritionで学ぶ。
Bachelor of Science in Holistic Nutrition

食だけでなくその奥にあるエネルギーにも関心があり、エネルギーツールを勉強。
食とともに使い方を提供している。
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by lAtelierifd | 2011-06-20 00:00 | l'Atelier ifdの講師

講師プロフィール【mihoko sakai】

酒井美保子
mihoko sakai


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株式会社You&Soil
Living Light Culinary Art Institute
公認ローフード インストラクター
「自分の体の声を聞きましょう♪」健康を自ら管理していくための生活情報、講座開催。
ローフードや腸に優しい食事、発酵食の提案、レシピ、商品開発など提供中。
日本綜合医学会/食養指導士
日本雑穀協会/雑穀エキスパート
HP: http://www.youandsoil.com/
ブログ:http://oixi.jp/mihokosakai/
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by lAtelierifd | 2011-06-20 00:00 | l'Atelier ifdの講師

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