料理家もりおかかずえのブログ 笑う門には福来る

買う:マテア 京田辺市大住ヶ丘

京都府京田辺市の住宅街にある小さなパン屋さん。

ご自宅を改装してパン工房と店舗をつくられたのでしょう。
店内には
シンプルで素朴なパンが並んでいます。

優しそうなおじいちゃまとおばあちゃまで
パンをつくって、売ってらっしゃるようですね。

・乳製品不使用のパンと
・乳製品使用のパンと
大きくわけるとその2種類。

酵母はホシノを使われているようです。
小麦粉は国産で、
南部小麦かゆきちから。

自然栽培のお野菜のペーストを練り込んだものや、
子どもが好きそうなおやつパンのほか、
自然栽培のお野菜
豆腐なども売られていました。

私が購入させてもらったのは、
人気だという五穀食パン・乳製品不使用)と
かぼちゃプチパン・乳製品不使用)と
シナモンロール。

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どのパンも(シナモンロールでさえも)、リーンなパンという印象です。

優しさが伝わってくるパンたち。

a0151234_16485730.jpg

パンが好きだと、
新しいお店ができたから行ってみよう!とか
これが流行っているから食べてみよう!とか
ついつい、トレンドを「追ってしまう」のですが、
住宅街で25年ご夫婦で続けているパン屋さんって素敵だなぁ・・・と改めて思いました。

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病院にこっそり持ち込んで
食べようと思います(笑)




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by lAtelierifd | 2014-12-18 08:00 | つぶやき(パンが好き!)

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